集成環(huán)保灶，因為其良好的抽油煙效果、方便易用的工業(yè)設(shè)計、和時尚大方的外觀設(shè)計，越來越受到現(xiàn)代家庭的喜愛。深井式集成灶的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過最近距離的吸附達到抽走油煙的效果。深井式集成灶安全嗎?深井式集成灶的缺點有哪些呢?

　　深井式集成灶，顧名思義，深井式集成灶的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過最近距離的吸附達到抽走油煙的效果。下排式煙機放置于集成灶內(nèi)部，灶面下凹，灶工作時產(chǎn)生的煙氣通過風口吸人煙機系統(tǒng)。因其鍋支架凹于灶臺面，特地預留有單柄鍋鍋柄的放置以便于單柄鍋的放入。在使用時對鍋的口徑和操作方式、方法有一定要求。這類集成灶一般采用獨立研制的方式。深井式集成環(huán)保灶是集成環(huán)保灶的開創(chuàng)者。

　　一、深井式集成灶的缺點有哪些

　　深井下排的集成環(huán)保灶顛覆傳統(tǒng)的設(shè)計，倡導的集成與環(huán)保的理念很是動人，但本身還有的弱點沒有得到解決，如清洗困難，無法有效分離油煙，熟效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒等。

　　1.部分品牌的集成環(huán)保灶，存在的問題是一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題不方便維修。對于集成灶的清洗油煙，有些產(chǎn)品也已經(jīng)非常方便，但還有部分品牌難搞衛(wèi)生，積聚在平底集油盤。灶具周圍和轉(zhuǎn)軸部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都極難清理，清不勝清，煩不勝煩;

　　2.部分深井式集成環(huán)保灶初看起來節(jié)約能源，其實煙機在吸氣的同時帶走大量熱量,浪費能源;有人做過試驗：開煙機時燒開一壺水要7分鐘，而不開煙機時燒開一壺水只要4分鐘;有些集成灶已經(jīng)改進進風量經(jīng)過設(shè)計計算，已經(jīng)不存在費煤氣的問題。

　　3.深井下排的集成環(huán)保灶最大的不足是：翻鍋炒菜，出菜裝碗，洗鍋刷鍋時佐料，炸油，菜屑，湯水極易濺出集聚灶具周圍;這點是用戶要注意和改變的。

　　4.部分品牌的集成環(huán)保灶灶，火苗離吸氣口近,易吸入內(nèi)腔從而存在安全隱患;有的產(chǎn)品已經(jīng)具有防火墻的功能。

　　二、深井式集成灶安全嗎?

　　1、火焰不穩(wěn)，易出現(xiàn)熄火和回火，增加安全隱患

　　當煙機啟動時，燃氣灶進風方式為下進風，而灶面下凹處空氣不足，造成燃燒不充分，火焰不穩(wěn)定，易產(chǎn)生脫火，甚至熄火。當煙機不啟動，燃氣灶進風方式為上、下同時進風，這時燃燒所需空氣較啟動煙機時充足很多，如若不調(diào)整風門，易產(chǎn)生回火故障。無論熄火還是回火，發(fā)現(xiàn)不及時或處理不當，后果不堪設(shè)想。

　　2、積油受熱燃燒，引發(fā)安全事故

　　深井式集成灶結(jié)構(gòu)復雜，井壁內(nèi)的油垢，用戶難以及時自行清理，鍋底式結(jié)構(gòu)又導致井壁極易受熱，從而存在積油自燃隱患。

　　3、火焰易被被吸入，帶來安全隱患

　　深井式集成灶吸風口離爐灶過近，導致火焰易被吸入。

　　4、一氧化碳嚴重超標，存在煤氣中毒隱患

　　即使不啟動煙機，而鍋具過大，使鍋壁與井壁之間縫隙過小時，會造成上進風失去作用。由于空氣不足，燃燒不充分，產(chǎn)生的大量一氧化碳又沒被排出室外，故存在煤氣中毒隱患。