集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，行業(yè)里亦稱作環(huán)保灶或集成環(huán)保灶。具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。市場上集成灶主要款式有側吸式，深井式兩種，但隨著科技的發(fā)展，衍生出了三面風系列集成灶、翻蓋式集成灶、側吸模塊化集成灶等等類型。深井式和側吸集成灶哪個好，還是要根據(jù)實際需求來判斷。接下來就和小編一起來看看吧。

　　一、集成灶分類有哪些

　　1、深井式

　　深井式集成灶的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過最近距離的吸附達到抽走油煙的效果。深井式集成環(huán)保灶是第一代的集成環(huán)保灶。作為第一代產(chǎn)品也有著不完善、不成熟的地方，如清洗困難，無法有效分離油煙，熱效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒，產(chǎn)生有毒廢氣等等。

　　2、側吸式

　　側吸式集成灶是集成環(huán)保灶第二代的產(chǎn)品，解決了第一代集成灶產(chǎn)品安全節(jié)能等問題。側吸集成灶產(chǎn)品采用側吸的方式，油煙經(jīng)過側面的油煙凈化器，起到油煙分離和吸進油煙的效果，能把污染源與外界環(huán)境進行雙方隔離，無論爆炒、煎炸都沒有油煙，油煙在沒有擴散前被全部吸走，排盡空氣不污染環(huán)境。

　　三面風系列的集成灶從嚴格意義上來說，應屬于第二代的普通側吸式集成灶，市面上三面吸煙的集成灶并不多。該集成灶左側右側后面可以三面吸煙，能夠防止過堂風袖口風帶走一部分煙，但氣流在灶面上存在紊亂現(xiàn)象，影響排煙效果。

　　4、翻蓋式集成灶

　　這種集成灶嚴格意義上說也是采用的側吸下排技術，不過通過在油煙機部分做了一點改進，由于吸煙腔與集煙腔的角度可以調(diào)整，即上下翻開與閉合，使用戶可以根據(jù)做菜油煙的大小自己調(diào)整最佳的吸煙位置，大大的提升了集成灶的吸油煙率，是比較創(chuàng)新的設計。

　　5、側吸模塊化集成灶

　　這是目前集成灶最先進、最科學的設計結構，將煙機，灶，消毒柜完全進行獨立式設計，但又巧妙的集成在一起，即讓廚房空間利用度大大提高，又解決了困擾集成灶行業(yè)多年的第一、第二代產(chǎn)品存在的安全、節(jié)能、安裝、售后、清洗、維護等難題。

　　二、深井式和側吸集成灶哪個好

　　1、集煙腔

　　下吸集成灶：位于灶具的四周，經(jīng)過一年半載的使用后，產(chǎn)生大量的積油，時間久有異味飄出，遇明火有燃燒起火的危險，存在安全隱患。

　　側吸集成灶：獨立的集煙腔，位于機體的靠墻方，與灶具完全獨立隔開，油路下滑式設計，保障油脂自由下滑至集油盒內(nèi)，內(nèi)部不易積油，不存在安全隱患。

　　2、吸風口

　　下吸集成灶：離灶火距離近，帶走大量熱能浪費能源(熱效率只能達到30%，遠低于國家標準，費燃氣)。

　　側吸集成灶：灶火無法達到風口位置，保證能源充分利用(熱效率超過50%，符合國家節(jié)能要求)。

　　3、維修方式

　　下吸集成灶：需整機取出后才能維修，維修麻煩、時間長，簡單的維修都有要把機子全部拆開，把用戶的廚房搞得七零八落。

　　側吸集成灶：只需將臺面螺絲擰出，打開灶具臺面即可維修，方便、快捷。

　　4、鍋具使用

　　下吸集成灶：對鍋的大小有限制，使用時不能旋轉(zhuǎn)鍋的方向，鍋柄安放的位置不合理，不雅觀，做飯做菜時十分不便

　　側吸集成灶：人性化設計，不受鍋大小的限制，可任意旋轉(zhuǎn)鍋子的方向，合理的高度設計，鍋柄位置正好

　　5、進風口

　　下吸集成灶：偏低，即使再大風力也無法全部吸走油煙，進風口小，油煙直接進入機體內(nèi)部，易使內(nèi)部產(chǎn)生大量積油，并且十分不易清潔。

　　側吸集成灶：由下到上逐層強力吸煙，無油煙擴散，帶分離式網(wǎng)罩確保“油”“煙”的分離，且可隨心拆裝網(wǎng)罩易清洗，使機體內(nèi)總保持清潔。

　　6、蓋板玻璃

　　下吸集成灶：直線設計，只起美觀，無實際作用，形成不了集煙區(qū)，只要有油煙飄出，就會向四處擴散。

　　側吸集成灶：進風口大，形成一個廣闊的集煙區(qū)，確保油煙在集煙區(qū)內(nèi)被吸走，保障高效吸煙。

　　7、安全性

　　下吸集成灶：爐頭離進風口近，很容易把火苗吸入內(nèi)腔，從而發(fā)生起火危險。

　　側吸集成灶：爐頭離吸風口遠，不會把火苗吸入內(nèi)腔，避免內(nèi)腔著火，同時雙層分離網(wǎng)直觀不通透，起到防火墻的作用。

　　8、炒菜樂趣

　　下吸集成灶：鍋口離進風口太近，如果翻鍋炒菜會有大量油煙跑掉;不小心還會有菜渣飯粒掉入內(nèi)腔，時間一長會發(fā)臭發(fā)霉

　　側吸集成灶：鍋口離進風口的合理設計再加上雙層網(wǎng)，即使翻鍋炒菜也讓油煙達到同等的效果，并且不會有菜渣飯粒掉入內(nèi)腔。

　　9、衛(wèi)生健康

　　下吸集成灶：下吸式，開機時產(chǎn)生下沉式負壓，易把飄浮在鍋面上方空氣中的灰塵細菌壓入鍋中，不衛(wèi)生，有害健康。

　　側吸集成灶：上側吸式，開機時向上吸風，鍋面上方的灰塵被吸走，保證鍋中食物的衛(wèi)生，有利于健康。

　　10、消毒柜空間

　　下吸集成灶：消毒柜內(nèi)部單層高度很低，一般盤碗不能直插，只能平放，因此不能將盤碗內(nèi)的水份瀝干，達不到烘干的效果，而殘留在盤碗中的水份經(jīng)烘后，水溫有所上升，合適溫度的水份反而成了細菌的滋生地，影響人生的健康。

　　側吸集成灶：消毒柜內(nèi)部單層高度達到24cm，一般的盤碗能直插在碗架上，確保盤碗內(nèi)殘留的水份瀝干，確保盤碗能被烘干，從而達到真正的消毒效果。